ALMO.- ¿Cuántas veces a la semana usted
tira restos de comida o alimentos caducados a la basura? Tal vez lo piense
mejor cuando se entere que en América Latina, donde millones de niños sufren
desnutrición crónica, se pierde el 15% de los alimentos que se producen cada
año, o unos 80 millones de toneladas. Desde el punto de vista de la nutrición,
esto significa que se desperdicia una cuarta parte de los componentes
energéticos -o 450 kilocalorías- que una persona necesita diariamente para
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