ALMO.- Claro que no hay una sola cocina
latinoamericana, sino muchas cocinas nacionales y regionales que varían en
ingredientes, procedimientos e influencias. Cada país ha procesado a su manera
los influjos recibidos desde Europa, Asia o África. Esa mezcla
ha generado nuevos sabores que en las últimas décadas se han esparcido por el
mundo
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